Однолетнее овощное растение семейства мальвовых. Растение ветвистое, с толстым стеблем, крупными листьями, теплолюбивое. Высота от 60 см до 1,8 м в зависимости от региона выращивания. В средней полосе выращивают под пленочными укрытиями. В пищу употребляют молодые стручки через 65-75 дней после посева. Лечебные свойства: лучший продукт при ожирении и диабете. 100г=30 ккал. По содержанию белка конкурирует с мясом. Полезна при язве желудка, также снижает холестерин. В кулинарии: лучший продукт для вегетарианского питания. По вкусу напоминает спаржу и баклажан. Содержит полный комплект витаминов, минералов, микроэлементов и аминокислот. Потребляют в свежем виде, как зеленый горошек, а также в первых и вторых блюдах. Пригодна для консервирования и замораживания.
Посев: на рассаду во 2-3-й декаде апреля в торфяные горшочки на глубину 2-3 см. В теплицу- в первой декаде июня, без пересадки, в почву с нейтральной реакцией. Схема размещения растений 30х60 см.
Уход: обильные поливы, рыхления, пасынкование.
- Отзывы
