Многие садоводы популяризировали амарант в качестве декоративной культуры. Тем не менее, это также съедобное растение, которое выращивают во многих частях мира из-за его зерновых семян. В этом контексте, использование амаранта в качестве декоративного растения относительно новое.

На самом деле, амарант является древним зерном и его давно выращивают из-за обильного количества семян, которые свисают с растения, как люстры. Культура различается по цвету, цвету листьев и стеблей: от малинового до темно-бордового, что делает его настоящей достопримечательностью во дворе. В нашем интернет-магазине Semena.ru есть возможность недорого купить семена амаранта для посева с доставкой Почтой России и наложенным платежом.

Пищевая ценность

Как богатый источник пищевых волокон, амарант помогает поддерживать и укреплять здоровье вашей пищеварительной системы – клетчатка поглощает некоторые токсины из вашего тела и выводит их естественным путем. Поэтому этот элемент необходим для поддержания вашего здоровья в целом.

Эксперты советуют взрослым мужчинам потреблять 30 граммов клетчатки в день, а женщинам – 25. Чашка приготовленного амаранта даст вам более 5 из них. Амарант — один из лучших вариантов зерновых для вегетарианцев, спортсменов и бодибилдеров, так как этим группам людей требуется более высокое потребление белка. Это низкокалорийная пища, богатая различными легко усвояемыми аминокислотами, что делает ее более полезной, чем большинство продуктов, богатых белком. Зерно амаранта содержит больше белка, чем даже лебеда, и вдвое больше, чем коричневый рис. Технически амарант не является злаком. хотя мы классифицируем это как таковое.

Как хранить зерно амаранта

Храните семена амаранта для посадки так же, как и любое другое зерно, то есть в герметичном контейнере в прохладной кладовой. Амарант можно не хранить в холодильнике, хотя вы можете это сделать вам нужен очень долгий срок годности.

Рецепты и применение амаранта

Вы можете использовать амарант в качестве хлопьев для завтрака или добавлять его в салаты и тушеные блюда. По сути, вы можете включить его в любой рецепт, где нужны зерна. Амарантовое печенье, хлеб и крекеры очень вкусные и на 100% не содержат глютен. Приготовление зерна амаранта занимает около 25 минут. Поместите семена в горшок и добавьте 2 ½ стакана воды на стакан зерна. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте покипеть 20 минут. Обязательно накройте горшок.

Инструкции по приготовлению

Мы обнаружили, что амарант можно жарить, лопать, варить и добавлять в другие блюда.
Смешайте 1 стакан семян амаранта с 2 1/2 стаканами воды в кастрюле и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до 20 минут, пока зерна не станут пушистыми и вода не впитается.
Для консистенции каши используйте немного больше воды и варите немного дольше.
Вы также можете «взорвать» амарант, как кукурузу; просто разогрейте кастрюлю или сковороду на сильном огне и добавьте семена амаранта по 1-2 столовые ложки за раз.

Когда и как сажать семена амаранта

Начните выращивать семена амаранта весной. Хотя вы можете высевать семена цветов амаранта для выращивания напрямую, мы рекомендуем начать их выращивать в помещении примерно за шесть-восемь недель до ожидаемых последних заморозков. Выберите место, которое получает полное солнце и имеет хорошо дренированную почву (не плотную глину). Посадите семена на расстоянии от 25 до 30 см друг от друга, а затем слегка присыпьте их почвой. Семена прорастут в течение трех-четырех дней при температуре от 16 до 32°C. Когда будете готовы к пересадке на открытом воздухе (если вы начали в помещении), посейте их на расстоянии одного-двух футов друг от друга. Поскольку эта культура устойчива к засухе, ее необходимо поливать только один или два раза в неделю в засушливые периоды. Для высоких растений добавляйте удобрения один или два раза в год или добавляйте компост. Средний амарант вырастает от четырех до 1,2 до 1,8 м в высоту при хороших условиях с богатой почвой и большим количеством азота и фосфора.

Сбор амаранта

Амарант будет продолжать цвести до первых сильных заморозков, а это значит, что за это время можно будет собрать много семян! Примерно через три месяца семена из цветов будут готовы к сбору. Просто встряхните цветочные головки и подставьте большую миску или сумку под падающие листья. Если вы не хотите собирать семена, вы также можете срезать и высушить амарант и добавить его в сухие цветочные композиции.

Для того чтобы купить семена амаранта в интернет-магазине выберите понравившийся сорт из каталога и добавьте в корзину. Далее следуйте инструкции.

далее...