Семена Тригонелла Грибная трава.
Пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное ещё с древних времен. Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное. Растение высотой 60 см. Всё растение обладает интенсивным грибным запахом с лёгким ореховым ароматом. Стебель малоразветвлённый, цветки мелкие, жёлтые, издающие во время цветения приятный аромат. Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см. длины, цветки сидячие, по 1-2 в пазухах верхних листьев, плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10 см. длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм., по 10-20 штук в каждом бобе. Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара. Они возбуждают аппетит, оказывают анаболическое и седативное действие, обладают бактерицидными свойствами. Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, в супы и соусы. Высушенная верхняя часть растения, растертая в порошок, придает стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам.
Тригонелла (грибная трава): выращивание и использование Общие сведения Однолетнее бобовое растение с ароматом сушеных грибов Используется как пряность в кулинарии Посадка и выращивание Местоположение: полностью освещенное Почва: рыхлая, умеренно плодородная, без переувлажнения Посев: конец апреля - начало мая в открытый грунт Глубина посева: 2-3 см Расстояние между рядами: 40-45 см Прореживание: в фазе 2-3 листьев до расстояния 5-6 см Уход Регулярное рыхление междурядий Своевременное удаление сорняков Полив: Особенно важен в начале роста, при цветении и образовании плодов Ограничить во второй половине вегетации для лучшего созревания семян Подкормки: умеренные (избыток приводит к росту побегов в ущерб семенам) Сбор и хранение Срок сбора: начало созревания семян (максимальный аромат) Используемые части: семена, листья, молодые стебли Обработка: сушка, обмолот, повторная сушка Хранение: в бумажных или тканевых пакетах Устойчивость Практически не поражается болезнями и вредителями Тригонелла отличается неприхотливостью и является ценной пряно-ароматической культурой для огорода.
- Отзывы
