Опёнок зимний
(Flammulina velutipes)
Опёнок зимний получил свое название благодаря тому, что он растет при температурах ниже 15 градусов. Его собирают даже под снегом. Опята можно добавлять в супы и рагу, мариновать,солить или сушить. Опёнок зимний легко культивировать, и результат виден очень быстро.Поэтому он – идеальный вариант для новичков.
Вам понадобится:
1. Бревно или палка лиственных пород (ясень, тополь, ива, ольха, береза,липа, грецкий орех, каштан и бук) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки
Влажность древесины должна быть как минимум 50-60%. Диаметр – 15-50 см, длина 30-50 см, скорой (без веток).
2. Дрель.
3. Стерильные перчатки.
4. Полиэтилен.
5. Древесная зола.
Посадка: Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу с апреля по сентябрь.
I этап. Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. При использовании сухой древесины - перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. Избыток воды должен стечь, полностью пропитанная водой древесина должна сначала полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить грибные палочки в отверстия до упора. Обернуть древесину в полиэтиленовую пленку, сделав небольшие отверстия для воздуха для сохранения влажности бревна. 5. Поместить бревно в темное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При температуре 20 градусов зарастание бревна мицелием – 2-3 месяца, при температуре 10 градусов – 3-4 месяца. При температуре выше 33 градусов мицелий может погибнуть. Бревна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий.
II этап. В затененном и защищенном от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажнить. (Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в кадку с землей). Обросшее грибницей бревно закопать вертикально одним концом на глубину до 30-50% длины. Обсыпать почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел – от 8 до 12 градусов. Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (береза, тополь, ива, липа) – через 5 месяцев, на твердой (бук, дуб, ясень, клен) – через 9 месяцев. Плодоношение волнами до 3-4 лет на мягкой древесине, 5-7 лет – на твердой. Урожайность от 20 до 50% от веса бревна.
Уход: Следят, В сухую погоду поливать почву вокруг бревна еженедельно (5 л на 1 кв. м). В зимний период бревно не выкапывать – просто присыпать листьями.
- Отзывы
