Подберёзовик (Leccinum scabrum)
Подберезовик очень распространенный, хорошо знакомый многим гриб. У подберезовика довольно большая круглая шляпка, которая бывает различной окраски: серая, беловатая, бурая или серо-коричневая. У экземпляров, растущих на сфагновых болотах под березами, гриб может иметь кремовый цвет, у растущих в сырых березняках или смешанном лесу – черно-бурый. Нижняя часть шляпки белого цвета с возрастом темнеет до грязно-серой. Мякоть гриба белая, на изломе цвет не изменяет, лишь чуть-чуть розовеет. Ножка подберезовика тонкая и высокая, темно-серая, покрытая сетью мелких чешуек.
Вам понадобится: На участке должны расти взрослые берёзы, не моложе 4 лет.
В качестве компоста используют готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Посадка: Вблизи березы вырывают 3 лунки диаметром 10-15 см и глубиной 20 см. Лучше всего их расположить по кругу относительно ствола. Лунки до половины глубины наполняют компостом, укладывают кусочки мицелия (треть пакета на лунку), наполняют компостом лунки до поверхности грунта, плотно трамбуют. Затем сверху накладывают мох, листовой опад, ветки. Плантацию осторожно поливают – по ведру воды вокруг каждой лунки. Посадку грибов следует производить в период май-август. Первые грибы появятся на следующий год в июне. Плантация будет плодоносить 3-5 лет.
Сбор грибов: 5-15 штук за сезон с одного дерева.
Уход: Следят, что бы почва на плантации не пересыхала.
Агротехника выращивания подберёзовиков Основные условия Подберёзовики требуют условий, максимально приближенных к естественным. Они растут только в симбиозе с берёзами (реже — с другими лиственными деревьями), поэтому без подходящего дерева-партнёра грибница не разовьётся. Оптимальные параметры: Температура почвы: +10…+25°C Влажность: 60–80% Кислотность (pH): 5,5–6,5 При высокой щёлочности добавить торф или хвойный опад. При повышенной кислотности внести доломитовую муку или мел. Освещение: рассеянное, без прямых солнечных лучей. Подберёзовики лучше всего растут в смешанных посадках — например, рядом с берёзами, осинами или ольхой. Посадка 1. Выбор места: Наличие здоровых берёз возрастом 5–15 лет. Рыхлая, дренированная почва без застоя воды. Защита от прямого солнца (можно использовать естественную тень или высадить низкорослые растения). 2. Посадка мицелия: Вокруг дерева выкапывают лунки глубиной ~20 см и диаметром 10 см. Мицелий высаживают по инструкции на упаковке. Перед посадкой его рекомендуется прогреть при комнатной температуре 2–3 дня. Важно: первые грибы могут появиться только через 1–2 года. Уход Полив: регулярный, но без переувлажнения. Лучше поливать вечером, чтобы влага не испарялась быстро. Мульчирование: помогает сохранить влагу и защищает грибницу от перегрева. Защита от солнца: можно высадить тенеобразующие растения. Удобрения: не рекомендуются, так как могут навредить грибнице.
- Отзывы
