Семена Свекла столовая Моника. Одноростковый, не требует прореживания. Предназначен для летнего и осеннего сбора. От посева до полного созревания урожая не более 115 дней. Корнеплоды среднего размера, округлые, ровные, с плотной кожицей, массой 150-250 г. Мякоть однородного, насыщенного цвета, волокнистая структура исчезает после кулинарной обработки. Сорт устойчив к цветушности. Урожайность 5-7 кг/м2.

Для ускорения прорастания семена замачивают в воде в течение суток. Свекла предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Урожай убирают до наступления заморозков.