Лук-порей называют так же жемчужным луком и ценят за полезные качества (богат витаминами и эфирными маслами), а так же за замечательные вкусовые качества, которые позволяют добавлять его в любые блюда, сушить, мариновать или замораживать. Он придаёт блюдам пикантный нежный вкус и лёгкую, приятную остроту. Недаром в Древнем Риме он считался едой богачей, а в Европе в 20-ом веке именовался спаржей для бедняков. Лук-порей отлично подходит для диетического питания. Помимо этого лук-порей отличается высокой урожайностью, холодостойкостью, устойчив к вредителям.
Выращивают лук в основном из-за ложного стебля, который имеет белый цвет. Впрочем, листья порея тоже съедобны на любой стадии роста. Лук-порей РР – растение с гигантской «ногой», длина которой – не менее 60 см! Одно растение заменяет 2-3 обычных! Это скороспелый сорт, уборку которого можно начинать уже во второй половине лета и продолжать до поздней осени.
Лучшие предшественники лука-порея: огурцы, капуста, бобовые, ранний картофель. Это растение хорошо развивается на любых типах почв. Выращивают лук прямым посевом семян (на зелень) или через рассаду, что предпочтительнее, поскольку срок вегетации у этого лука составляет 6-7 месяцев. Для растягивания времени уборки посадку рассады в грунт можно осуществлять поэтапно. Лук чувствителен к засухе и требует полива в жаркую погоду.
После сбора урожая его хранят при температуре, близкой к 0 градусов, желательно в вертикальном положении.
Агротехника выращивания лука: посадка, уход, защита от болезней и вредителей Успешное выращивание лука зависит от соблюдения правил посадки, ухода, а также защиты от болезней и вредителей. Лук — холодостойкая культура, но для хорошего роста ему необходимы определенные условия. Посадка лука Выбор места Лук лучше всего растет на солнечных, хорошо проветриваемых участках с плодородной почвой. Подготовка почвы Осенью в грунт вносят перегной или компост. Свежий навоз использовать не рекомендуется. Схема посадки Для выращивания крупных луковиц: Глубина бороздок — 10 см. Расстояние между луковицами — 10 см. Севок заглубляют на 2/3, оставляя верхушку над землей. Для зелени: Интервал между луковицами — 3 см. Расстояние между рядами — 17 см. Подготовка севка Отбирают здоровые, плотные луковицы без признаков гнили и плесени. Перед посадкой прогревают при 40–45 °C (8–10 часов), затем замачивают в слабом растворе марганцовки на сутки для обеззараживания. Уход за луком Полив Регулярный, но умеренный. Переувлажнение приводит к гниению, а недостаток влаги — к остановке роста. Подкормки Первая (через 2–3 недели после посадки) — азотные удобрения для роста зелени. Вторая (в период активного роста перьев) — калийные составы для укрепления растений. Третья (фаза формирования луковиц) — фосфорно-калийные удобрения (без азота, чтобы не стимулировать избыточный рост зелени). Мульчирование Сохраняет влагу, подавляет сорняки и защищает корни от перегрева. Используют солому, торф, скошенную траву или опилки. Борьба с болезнями Профилактика Своевременная прополка, хорошая вентиляция междурядий, правильный полив. Лечение При появлении грибковых заболеваний применяют фунгициды. Защита от вредителей Луковая муха Рыхление почвы, опудривание золой или табачной пылью, обработка инсектицидами при необходимости. Профилактика Севооборот, выбор устойчивых сортов, использование агроволокна, удаление растительных остатков. Соблюдение этих рекомендаций поможет получить богатый урожай качественного лука.
- Отзывы
Сопутствующие товары
