Микрозелень – это молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев. Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых растений. Микрозелень содержит максимальное количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ. Готова к срезке и употреблению на 7-10 день после посева!
Эта необычная микрозелень состоит из усатого (безлисточкового) типа гороха. Отличается замещением листочков дополнительными усами. Проростки гороха, в отличие, от семян, – пища, которая легко усваивается организмом. Благодаря наличию минералов, микроэлементов, а также витаминов группы В – это отличный ингредиент диетических и вегетарианских блюд. Микрозелень обладает сочным, сладковатым вкусом. Употребляется в свежем виде, отлично подходит для добавления в салаты, для украшения блюд и десертов. Состав: горох овощной Безлисточковый.
В качестве субстрата для выращивания используют грунт для рассады, песок, бумажные или х/б салфетки. Закладывают материал в низкую широкую емкость, увлажняют. Семена равномерно распределяют по поверхности, накрывают емкость стеклом (пленкой) и держат на свету при комнатной температуре. В фазе одной пары настоящих листочков микрозелень срезают ножницами. Посевы проводят круглогодично с интервалом в 1 неделю.
Выращивание гороха: подготовка почвы, посев и уход Подготовка почвы Перед посадкой перекопайте грунт и внесите на 1 м²: 2 ведра компоста 2 ведра песка 1 ведро листовой земли ½ ведра древесной золы 2 ст. ложки суперфосфата 2 ст. ложки сернокислого калия 1 стакан доломитовой муки (только для кислых почв) Сроки посева Оптимальное время для посадки – 8–13 мая, когда почва прогреется до +12…15°C. Для ускорения прорастания: За сутки до посева замочите семена в растворе "Циркона" или "Корневина" (5 капель на стакан воды). Посев в грунт Выберите хорошо освещенный участок – в тени урожай будет скудным. Сделайте бороздки глубиной 6 см на расстоянии 40 см друг от друга. Обильно полейте и дайте земле осесть 3 дня. Высаживайте горошины с интервалом 7 см. После посева полейте и замульчируйте торфом или опилками. Важно! Заранее подготовьте опоры – деревянные прутья (1,5 м), которые понадобятся, когда растения начнут расти. Всходы появятся примерно через 7 дней. Уход за горохом Подкормки: При высоте плетей 10 см – навозная жижа (1:10). В период цветения – повторите подкормку. В начале августа (созревание стручков) – калийно-фосфорные удобрения. Полив: Горох любит влагу – корни должны пропитываться на глубину 60 см. Обычно поливают 2 раза в неделю (по 2 лейки на растение), в жару – чаще. Рыхление и мульчирование: Регулярно рыхлите почву, чтобы не образовывалась корка. После рыхления мульчируйте соломой или опилками. Сбор и хранение урожая Первые лопатки можно срывать через 2 недели после цветения. Основной урожай собирают в конце августа – сентябре, когда стручки начнут подсыхать. Совет: Не обрывайте стручки с кустов! Срежьте растения, свяжите в пучки и подвесьте в сухом, темном месте (подстелив ткань). После дозревания горох легко вылущивается и досушивается в подготовленной таре. Такой подход обеспечит обильный урожай вкусного и полезного гороха!
- Отзывы
