Семена Артишок Султан 0,5 г.

Среднеспелый сорт. Начало хозяйственной годности наступает через 120-130 дней после полных всходов.
Высота растения до 2 м. Соцветие - шаровидная корзинка диаметром 10-25 см. Цветки голубые. Съедобны мясистое цветоложе и нижние части чешуй в самом начале цветения.
Срезают корзинки с частью цветоноса длиной 3-5 см до начала цветения, когда чешуи в верхней чести обертки только начинают расходиться.
Рекомендуется для использования в свежем, отварном и консервированном виде. Ценится за диетические свойства, а также как масличная, кормовая, лекарственная и декоративная культура.
Очень полезный, богатый витаминами диетический продукт.