Семена Майоран Садовый. Многолетний кустарник семейства Яснотковые, обычно выращивается в однолетней культуре. Растение средневетвистое, высотой 40-60 см. Листья серовато-зеленые, мелкие, опущенные. Цветки мелкие, белые или розовые. Имеет специфический майорановый аромат и острый пряный вкус. Растение теплолюбивое, не выносит даже небольшие заморозки, требователен к свету, засухоустойчив. Предпочитает рыхлые, плотные почвы. Ценность культуры: пряно-вкусовое и лекарственное растение, отличный позднелетний медонос. Обладает антисептическими, седативными свойствами, улучшает обмен веществ. В кулинарии применяют в качестве пряности при приготовлении мясных и рыбных блюд, холодных закусок, при солении огурцов и помидоров, добавляют в соусы.
Майоран: руководство по выращиванию Майоран — теплолюбивая пряность, которая в условиях умеренного и северного климата выращивается как однолетник через рассаду. Для успеха критически важны тепло и соблюдение сроков посева и высадки. Ключевые условия Место: Максимально солнечное, защищенное от холодных ветров. Низины и участки с застоем холодного воздуха не подходят. Почва: Легкая, рыхлая, плодородная, хорошо дренированная, с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6.5-7.5). Идеальны суглинки и супеси, богатые органикой. Тяжелые глинистые и бедные песчаные почвы требуют улучшения. Температура: Семена прорастают при +12...+16°C, но оптимальная температура для роста — +20...+25°C. Растение не переносит заморозков. Даже кратковременное понижение температуры до 0°C может его погубить. Посев и посадка Выращивание рассады (обязательный этап для большей части России): Сроки: Конец марта – начало апреля. Посев: Семена смешивают с песком и высевают поверхностно, не заделывая в грунт. Посевы увлажняют из пульверизатора и накрывают пленкой. Уход: После появления всходов (через 2-3 недели) пленку снимают. В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют на расстояние 5-6 см. Закалка: За 10-14 дней до высадки рассаду начинают выносить на открытый воздух. Высадка в грунт: Сроки: Только после окончания угрозы возвратных заморозков – конец мая – начало июня, когда почва прогреется до +15°C. Схема посадки: 45-50 см между рядами, 15-20 см между растениями в ряду. Прямой посев в грунт (только для южных регионов): Проводят в конце мая на глубину 0.5-1 см с обязательным укрытием пленкой до появления всходов. Уход Полив: Регулярный, но умеренный. Почва должна быть слегка влажной. Особенно важен полив в первой половине лета и в засуху. Во второй половине лета полив сокращают. Переувлажнение губительно. Рыхление и прополка: Регулярное неглубокое рыхление и удаление сорняков обязательны, особенно в начале вегетации. Подкормка: Через 2-3 недели после высадки рассады: комплексное минеральное удобрение (нитрофоска, азофоска) из расчета 15-20 г/м². В период бутонизации: фосфорно-калийная подкормка (суперфосфат 15 г + калийная соль 10 г на 1 м²) для усиления аромата. Сбор урожая и заготовка На зелень: Молодые веточки можно срезать в течение всего сезона, но не более 1/3 от куста за раз. Массовый сбор: Проводят в фазе массового цветения, когда содержание эфирных масел максимально. Срезают растения на высоте 5-7 см от земли, связывают в пучки. Сушка: Сушат только в тени в хорошо проветриваемом помещении (чердак, навес). Сушка на солнце уничтожает аромат. Хранение: После полного высыхания листья и цветы отделяют от стеблей, измельчают и хранят в герметичной стеклянной таре. Основные проблемы Вытягивание и полегание рассады: Причина – недостаток света, загущенный посев, избыточный полив. Плохой рост после высадки: Причина – холодная почва, повреждение корней, недостаток влаги. Угнетение и болезни (корневые гнили): Причина – переувлажнение, тяжелая почва. Совет: Для получения более пышного куста после первой срезки можно провести подкормку настоем коровяка (1:10) или травяным удобрением, что стимулирует отрастание новых побегов.
- Отзывы
